칼륨을 많이 함유하고 있어서 뇌혈관질환 예방에 좋은 아보카도! 심장에 좋은 단일불포화 지방산으로 암을 예방하고 염증 감소에도 효과가 있는 것으로 알려져 있는데요. 그 외에도 아보카도는 식이섬유가 풍부하고 중성지방 수치를 낮추는 효능이 있어서 다이어트 식품으로도 아주 좋습니다.
그 특유의 맛이 좋아서 저도 즐겨 먹습니다만, 손질하기도 번거롭고 음식물 쓰레기 처분하기도 힘들어서 손이 잘 가지 않더라구요. 그래서 뭔가 좋은 방법이 없을까 고민하던 중에 괜찮은 걸 발견해서 글을 써 봅니다. 초간편하게 아보카도 먹는 방법은 무엇일까요?
보통 아보카도 먹을 때는 실온에서 2~3일 후숙한 뒤에 먹으라고 하는데, 지금 당장 먹고 싶을 때는 후숙을 더 해야 하고 별로 안 먹고 싶을 때는 썩기 직전이고.. 그렇게 타이밍이 잘 안 맞더라구요. 타이밍을 좀 맞춰서 겉껍질이 거의 검정색이라서 딱 됐겠다 싶어서 까보면 왠 설익은 느낌이 나고요(나랑 안 맞나..?).
게다가 요즘에는 페루산 아보카도 때문에 후숙 난이도가 높아져서, 아무리 기다려도 후숙이 덜 된 것 같은 느낌이 나기도 하더라구요. 요리에 관심이 많고 잘 아는 사람이야 꼼꼼하게 키친타올 챙겨서 오래 보관해두면서 시기 딱딱 맞춰서 먹지, 저처럼 게으른 1인 가구는 정말 쉽지 않은 일입니다. 1인 가구에게는 음식물 쓰레기 쌓이는 것도 스트레스고요.
그치만 아무리 단점이 많아도 배달만 시켜 먹고 살 순 없잖아요? 빵에 버터나 잼 말고도 다른 색다른 것도 한 번 발라 보고 싶기도 하고요. 그래서 찾아낸 방법이 바로 아보카도 펄프입니다. 펄프? 라고 해서 아보카도를 종이 질감처럼 만든건가? 했는데 그게 아니라 퓨레!입니다. 퓨레처럼 걸쭉한 질감을 가진 100% 아보카도입니다.
'퓨레'는 식품을 가공할 때 열을 가해서 만드는 것을 지칭한다고 하는데요. 아보카도 '펄프'는 질감이 퓨레와 똑같기는 하지만, 열을 가한 것은 아니기 때문에 펄프라는 용어를 쓴다고 합니다. 엄밀히 말하면 '아보카도 퓨레'라는 것은 없고 퓨레라고 팔더라도 소비자의 이해를 돕기 위하여 편의상 부르는 것 뿐입니다. 그러니까, 서브웨이 샌드위치 살 때 아보카도를 추가하면 얹어주는 것도 모두 아보카도 펄프입니다.
아보카도 펄프 = 아보카도 퓨레
일반 아보카도와 똑같은 맛!
아보카도 펄프 후기
제가 구매한 아보카도 펄프는 상단 이미지처럼 1회분씩 소분되어 있었는데요. 식빵 한조각에 넉넉하게 바를 수 있을 분량(55g)이었습니다. 맛은 생아보카도가 후숙 잘 되었을 때의 맛과 같았습니다. 맛있었다는 뜻입니다.ㅎㅎ 아보카도 특유의 고소한? 그 깊은 맛이 여지없이 느껴졌습니다.
그리고 평소에는 냉동보관을 해두었다가, 먹기 몇 시간 전에 냉장고에 넣어 둔다거나 먹기 10분 전에 실온에서 해동하면 됩니다. 전 아침으로 먹기 때문에 전날 자기 전에 냉장고에 내려 두고 자면 아침에 딱 먹기 좋게 되어 있더라구요.
먹는 방법도 세상 간편한데요, 토스트기에 식빵을 구운 후에 펄프 대강 쓱쓱 해주고, 후추와 소금 찹찹(파프리카 가루나 크러쉬드 레드페퍼 가루가 있으면 같이 뿌리기)해주고 드시면 됩니다~! 가끔 에너지가 있는 날은 반숙 후라이도 하나 올려주면 아주 맛있어요. 크림치즈나 토마토와도 잘 어울리는데요. 간편하게 펄프만 발라서 간만 해 먹어도 맛있어요.
레시피라고 하기에도 뭣할 정도로 간단한데요, 제 나름의 귀찮음의 기준으로 줄 세워본 것입니다.
- 에너지 0일 때: 식빵 + 펄프 바르기 + 후추와 소금 찹찹
- 에너지 0.1일 때: 크림치즈 추가
- 에너지 3일 때: 계란후라이 추가(에너지 3.1이라면 반숙)
- 에너지 5일 때: 샌드위치햄과 토마토 추가
- 에너지 10일 때: 과카몰리 만들기(에너지 10인 적이 없어서 해본 적 없음. 검색 추천해요~!)
아보카도 펄프 구매
아보카도 펄프를 파는 인터넷 쇼핑몰이 아주 많은데요. 저는 오아시스 마켓과 마켓컬리를 자주 이용하기 때문에 장보는 김에 오아시스에서 같이 사봤습니다. 대부분의 펄프가 멕시코산으로 100% 아보카도만으로 만들기 때문에 맛이나 성분이 크게 다르지 않을 것 같아서 편한 곳에서 사면 될 것 같습니다.
오아시스는 할인가 기준으로 4개에 9,600원입니다. 볼 때마다 할인을 하고 있는 것으로 보아 저게 정가가 아닌가 하는 생각도 듭니다.ㅎㅎ 5천원 쿠폰(3만 이상 적용)을 자주 보내주니까 전 그것도 적용하고 페이코 앱에서 1천원 쿠폰도 적용해서 샀습니다. 아보카도 원물이랑 가격이 엇비슷한거 같은데 펄프는 상해서 버릴 일도, 후숙 복불복 실패해서 버릴 일도 없으니까 괜찮은 것 같아요.
아래는 제가 산 제품의 영양정보입니다. 1회분 55g 기준입니다.
- 칼로리: 88kcal
- 영양정보: 나트륨 4mg / 탄수화물 5g / 식이섬유 4g / 당류 0g / 지방 8g / 트랜스지방 0g / 포화지방 1g / 콜레스테롤 0mg / 단백질 1g
그럼 이상으로 초간편하게 아보카도 먹는 방법, 아보카도 펄프에 대해 알아보았습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다~!
